Mikael Charbit a été nommé conseiller parcours et transitions professionnels auprès de Carole Grandjean, la ministre déléguée chargée de l'Enseignement et de la Formation professionnels. Une étape somme toute logique, mais difficile à imaginer au départ de son parcours. Titulaire d’une maîtrise en droit public, Mikael Charbit est sorti titularisé en 2003 de l’Institut régional d’administration de Metz. La même année, il commence sa carrière au ministère du Budget au poste de chargé de mission à la direction de la réforme budgétaire. Moins de trois ans plus tard, il est nommé responsable du budget et des marchés de la direction générale de la modernisation de l’État. Trois années s’écoulent encore avant de le voir devenir chef du pôle pilotage du programme conduite et pilotage des politiques économique et financière. À ce poste « sous forte contrainte budgétaire », il a la haute main sur le programme support des ministères économiques et financiers (services supports, structures d'état-major, cabinets ministériels).
Près de dix ans se sont écoulés lorsqu’une bifurcation survient. En 2013, Mikael Charbit rejoint le ministère du Travail en tant qu’adjoint au chef de mission des politiques de formation et de qualification. Il plonge alors dans la gestion des parcours en alternance, la « structuration de la gouvernance quadripartite des politiques de formation et d'orientation professionnelles » ou encore la « décentralisation des dispositifs de formation pour les publics spécifiques notamment relatifs à l'illettrisme ». En 2015, il devient chef de la mission des politiques de certification professionnelle.
Trois ans plus tard, il se retrouve à France compétences avec le titre de directeur de la certification professionnelle. Après quatre ans à ce poste, il passe huit mois à l’Institut national du service public dans le cycle supérieur de perfectionnement des administrateurs. Il en sort en 2023 pour rejoindre la DRIEETS d’Île-de-France en tant que responsable du pôle entreprise emploi et solidarité des Hauts-de-Seine. Devenu un membre de l’entourage proche de la ministre Carole Grandjean, il va retrouver des thématiques qu’il connaît bien, notamment tout ce qui a trait à la formation des salariés, les transitions professionnelles et le compte personnel de formation.