Après quatre mois au poste de vendeur chez Hermès, Philippe Lacoste devient assistant contrôleur de gestion chez Alcaltel en… Irlande durant une période de VSNE (volontaire du Service national en entreprise). Il entre chez Auchan en 1993 et y occupera plusieurs fonctions durant vingt ans : responsable de département jusqu’en 1999 ; responsable des ressources humaines (RRH) jusqu’en 2006 ; responsable des relations avec les écoles et campus manager jusqu’en 2008 ; responsable du plan de transformation (GPEC) jusqu’en 2010 ; enfin RRH jusqu’en 2014. Durant les trois années suivantes, il occupe la fonction de responsable "compensation & benefits" de Simply Market France. De 2018 à 2022, il occupe deux fonctions chez Auchan Retail : responsable du "développement des hommes" jusqu’en 2019 ; puis responsable ressources humaines opérationnel. Gap France a été intégrée à la Financière immobilière bordelaise, détenue par Michel Obayon, qui comprend aussi les enseignes Galeries Lafayette, Camaïeu, La Grande Récré et Go Sport, soit au total 1 098 points de vente.