Titulaire d’un diplôme de journalisme économique (1993) et d’un DEA de sciences politiques (1995) obtenus à l’université d’Aix-Marseille, Dominique Largaud a débuté sa carrière comme journaliste au sein du bimestriel "EcoAffaires", supplément du quotidien provençal “La Marseillaise” avant de bifurquer vers une carrière à l’ANPE. D’abord comme directrice d’agence locale à Vitrolles (2002-2005) puis comme dirigeante de l’ANPE spectacle de Marseille entre 2005 et 2009. Elle demeure au sein de la maison après la fusion ANPE-Assedic qui donne naissance à Pôle emploi, occupant successivement les postes de responsable du programme Référence d'optimisation des ressources à Paris de 2009 à 2012, puis comme conseillère technique « optimisation » (2012) et responsable de département services à distance pour la région PACA entre 2013 et 2015. De retour en Île-de-France, elle devient directrice territoriale déléguée (2015-2019) et directrice territoriale pour le Val-de-Marne jusqu’en 2022, fonction qu’elle doublonne avec celle de coach d’équipe à l’échelle nationale. Après 18 ans passés dans le service public de l’emploi, elle intègre l’Apec en février 2022 pour prendre la fonction de déléguée générale pour l’Apec en Île-de-France.