Titulaire d’une maîtrise de droit et d’un DESS CAAE (certificat d’aptitude à l’administration des entreprises), Sylvie Peretti est élue présidente du conseil d'administration de l'Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail (Anact). Elle commence sa carrière en 1987 chez Framatome (devenu Areva) au poste de juriste en droit du travail avant d’être chargée du recrutement et de la formation, puis de devenir responsable RH, adjointe du directeur d’établissement et responsable du service de gestion des personnels ainsi que directrice du projet de refonte des SIRH du groupe. En 2000, elle intègre Valeo au poste de directrice des ressources humaines (DRH) de l’établissement d’Issoire. Deux ans plus tard, elle rejoint Madrange au poste de DRH du groupe. Elle revient chez Areva en 2004. Elle y restera huit ans durant lesquels elle occupera trois fonctions différentes : DRH de la division équipements de 2004 à 2006 ; DRH de Areva de 2006 à 2010 ; enfin, directrice des politiques sociales du groupe et DRH France de 2010 à 2012.

Elle passe les cinq années suivantes chez LafargeHolcim au poste de responsable de l’organisation et des ressources humaines France. En 2017, elle devient membre du comité exécutif en charge des relations humaines et de l’organisation de l’assureur Generali. Créée en 1973, l’Agence nationale pour l’amélioration des conditions de travail (Anact) est un établissement public administratif installé à Lyon. Il a pour mission de concevoir et diffuser, à destination des salariés, de leurs représentants et des directions d’entreprises, des méthodes et des outils permettant de concilier durablement qualité de vie au travail et performance économique. L’Anact emploie 80 personnes réparties entre plusieurs équipes comprenant des ergonomes, des ingénieurs, des psychologues, des sociologues, des gestionnaires ou des économistes. L’Anact pilote le réseau des seize Agences régionales d’amélioration des conditions de travail (Aract) qui emploient plus de 280 personnes.