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Sur la carte, un restaurant espagnol indique ses salaires

Conditions de travail | publié le : 07.06.2022 | Lys Zohin

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Alors que la presse espagnole a largement fait état des difficultés de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, un restaurant de Málaga a lancé une initiative originale. En commandant un hamburger, la spécialité de la Grillaera, les clients n'ont pas qu'à choisir la garniture, ils sont également informés sur le statut du serveur et du personnel en cuisine, et des salaires. Si l'ambition ultime est sans doute aussi qu'informés du fait que le restaurant n'exploite pas son personnel, les clients fréquentent plus assidûment l'établissement, le but de cette chaîne locale spécialisée dans la restauration rapide indique sur sa carte qu'il s'agit de "créer des conditions de travail plus justes à travers la profession et d'éliminer le moins-disant social dans le secteur de la restauration". Ainsi, les salaires, établis en fonction de la convention de l'hôtellerie-restauration de Málaga, sont en moyenne de 1 648 euros bruts et 1 430 euros nets (537 euros au total étant dépensés en contributions sociales). En outre, 80 % des contrats sont en CDI et 70 % sont à 40 heures par semaine, avec toujours deux jours consécutifs de repos hebdomadaire. L'initiative de la Grillaera a fait le buzz sur les réseaux sociaux. Nombreux sont ceux qui se sont exprimés en parlant de leur propre expérience dans la restauration, affirmant n'avoir jamais bénéficié de telles conditions salariales et de travail...

Auteur

  • Lys Zohin