Les communes et les collectivités territoriales qui ont des salles disponibles, répondant aux recommandations sanitaires, peuvent désormais les mettre à disposition des salariés des entreprises du BTP pour leur pause déjeuner. Cette décision, annoncée le 15 décembre dernier par Jacqueline Gourault, ministre de la Cohésion des territoires et des relations avec les Collectivités territoriales et Alain Griset, ministre délégué chargé des Petites et moyennes entreprises, a été prise suite aux alertes des fédérations professionnelles du BTP et de l'Association des maires ruraux de France (AMRF) afin de répondre à la difficulté de restauration rencontrée par près de 500.000 salariés, du fait des conditions climatiques liées à la période hivernale, depuis le second confinement.

Le chef d’entreprise devra s’engager à respecter des clauses comme la responsabilité de l’employeur ou le respect du protocole sanitaire. De son côté, le maire pourra éventuellement ajouter des conditions supplémentaires propres à l’équipement. Les risques sanitaires étant plus élevés à l’occasion des repas, les conditions de l’occupation devront prévoir la présence simultanée de groupes réduits, privilégier lorsque cela est possible un échelonnement des temps de pause, et prévoir une aération des locaux entre les différents groupes. La mise à disposition par les collectivités locales doit bien évidemment être réalisée à titre gracieux.