En vingt-cinq ans, deux tiers des points de vente ont été rayés de la carte et 100 000 emplois perdus. La faute à la réglementation, à la concurrence et à des statuts hypercontraignants.
Derrière la vitre de sastation Total, Céline* observe les voitures défiler sur la voie express. En deux ans, elle a perdu ses illusions.En mai, l’ancienne étudiante en stylisme abandonnera le métier. Trop dur, trop frustrant. Pourtant, elle y croyait ; ravie d’être chef d’entrepr
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