Pari tenu. « Après ce film, vous ne regarderez plus votre assiette de la même manière », promettait le flyerde Food., Inc., dernier documentaire de Robert Kenner. Effectivement, l’appétit est coupé à l’issue de cette plongée effroyable au cœur de l’industrie agroalimentaire américaine. Qu’est-ce qui se cache derrière les images bucoliques imprimées sur les emballages et les blancs de poulet si appétissants ? Des conditions d’élevage et d’abattage du bétail désastreuses (13 abattoirs géants pour fournir en viande plus de 300 millions d’habitants). Des scandales sanitaires récurrents, entre développement du diabète chez les adultes et décès provoqués par la bactérie Escherichia coli, ultravirulente. Mais aussi la collusion entre les lobbies d’industriels et les institutions de régulation sur la sécurité alimentaire… À l’issue de six ans d’enquête, le journaliste d’investigation Robert Kenner ne nous épargne rien. Ni les images-chocs sur les conditions d’élevage, comme ce poulet si vite grossi que ses pattes ne le soutiennent pas, ou cette viande à hamburger nettoyée à l’ammoniaque, ni le désespoir d’une mère dont le fils a été emporté par une bactérie nichée dans la viande. On l’a compris, le ton est sans concession, alimenté par les révélations du Pierre Carles américain et auteur de Fast Food Nation, Eric Schlosser.

Food, Inc. Documentaire (1 h 34) de Robert Kenner.

Sortie le 2 décembre.