«L'engagement de Moët et Chandon est ancien et, après la création de la direction développement durable, en 2005, nous avons voulu déployer cette démarche dans tous les métiers afin que chaque salarié devienne acteur et moteur », explique Georges Blanck, directeur du développement durable de la maison champenoise. Après un travail de diagnostic auprès des services RH, achats, commercial, production, le cabinet RH Des Enjeux et des Hommes a conçu une formation sur mesure. Une trentaine de salariés ont été sélectionnés parmi les volontaires pour devenir formateurs de leurs collègues. « L'avantage de cette formule est que les formateurs internes demeurent des relais dans l'entreprise après la formation », estime Agnès Rambaud, consultante.

Les formateurs, issus de tous les métiers de l'entreprise et choisis pour leurs qualités d'animation et leur connaissance du sujet, ont suivi deux jours de formation en novembre 2006 : après une présentation rapide du module, ils devaient, à leur tour, s'entraîner à l'animer, avec des supports pédagogiques prêts à l'emploi. De janvier à juin 2007, accompagnés et «coachés» par le cabinet Des Enjeux et des Hommes, les formateurs internes ont, ainsi, animé en binôme des sessions d'une journée auprès de 750 salariés au total. Le module, inscrit au plan de formation et financé par les fonds propres de l'entreprise, a coûté environ 40 000 euros.

Le module, conçu en «entonnoir», portait sur les enjeux planétaires, puis régionaux du développement durable, et, enfin, sur ceux liés à la production de champagne. La seconde partie portait sur les réalisations de Moët et Chandon : réduction des insecticides et herbicides grâce à l'utilisation de prédateurs naturels et du désherbage de précision ; traitement des eaux usées ; réduction de la consommation d'énergie ; priorité au transport par bateau, effort sur les emballages, etc. « Dans chaque groupe de formation, tous les métiers étaient représentés - vigne, production, marketing, commercial, etc. - afin de susciter des échanges et de valoriser les pratiques de chacun, souvent méconnues des autres », précise Georges Blanck.

Les participants devaient, ensuite, proposer des bonnes pratiques ou des innovations dans leur métier. Quelque 900 idées ont été formulées dans tous les domaines : économie d'énergie, équipements, transport, gestion des déchets, fabrication des vins, emballages, etc. La plupart nécessitent des études de faisabilité, notamment des innovations très techniques, mais d'autres sont déjà adoptées : « Nous avons, par exemple, testé un outil qui mesure l'impact environnemental de nos produits et va servir d'aide à la décision », conclut Georges Blanck.