Catherine Gaudenz, Vie et Cie, 170 pages, 15 euros.

Conflit irakien, terrorisme, épidémie de SRAS... Autant de coups durs pour le secteur du tourisme. Bien qu'elle reste le pays le plus visité au monde, la France n'a pas échappé à cette tendance. Cependant, en dépit de la conjoncture internationale difficile, le secteur du tourisme se porte plutôt bien. Il représente 6,7 % du PIB et reste très porteur en termes d'emplois. Quelles sont les grandes entreprises opérant dans l'Hexagone ? Quelle est, actuellement, la situation dans ces entreprises en matière de politiques de recrutement, d'intégration et de formation ? Quels sont les niveaux de rémunération et les conditions de travail ? Une enquête en règle par une journaliste d'investigation.