Un décret gelant, pour deux ans, le passage aux 35 heures dans l'hôtellerie-restauration devrait bien paraître avant la fin de ce mois de décembre. La CGT et la CFDT services, signataires, en juin 2001, de l'accord de RTT, en ont reçu la confirmation, le 10 décembre dernier, par le cabinet de François Fillon. La décision avait été annoncée la semaine précédente par Léon Bertrand, secrétaire d'Etat au Tourisme, à la satisfaction de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (organisation patronale majoritaire, non signataire de l'accord). Les deux syndicats signataires, à l'inverse, fustigent cette mesure, dont ils craignent qu'elle conduise à une dépréciation du métier et à un accroissement du travail au noir.