Cela fait 35 ans que les titres-restaurants existent. S'ils ont connu une expansion considérable, ils peuvent encore mieux faire, aux dires de Guy Ranc, secrétaire général de la Commission nationale des titres-restaurants. En la matière, il pense à une extension de ces chèques aux agents du secteur public, une idée aujourd'hui à l'étude par les pouvoirs publics. Pour l'heure, près de 2,5 millions de salariés du privé en bénéficient, dont 25 % travaillent dans une entreprise francilienne. Mais il semble que la province tend à gagner du terrain. Au total, 490 000 titres sont diffusés chaque année, pour une valeur de 2,9 milliards d'euros, par l'une des quatre sociétés spécialisées (Ticket-Restaurant-Accor services, Chèque-Déjeuner, Chèque-Restaurant-Sodexho et Chèques de table, filiale du groupe des Banques populaires).