Entre avril et septembre 2021, 58 % des établissements ont cherché à recruter, selon Pôle emploi. Parmi eux, plus de sept établissements sur dix déclarent avoir rencontré des difficultés. Elles se sont particulièrement accentuées du fait de la crise sanitaire dans l’hébergement-restauration (60 %), les industries agro-alimentaires (52 %), les services administratifs et de soutien (51 %) et le secteur de la santé et l’action sociale (48 %). Les candidatures baissent ainsi dans des secteurs qui connaissaient déjà des tensions. Parmi l’ensemble des entreprises effectuant des recrutements, quatre sur dix estiment que, depuis la crise sanitaire, les candidats se montrent plus exigeants par rapport aux conditions de travail et aux rémunérations proposées. Environ une sur trois estime que les candidats sont moins mobiles géographiquement et un cinquième déclare que les personnes travaillant habituellement dans l’entreprise « ont changé de secteur d’activité ou de métier. »