C’est, en France, le pourcentage des salariés du secteur hôtelier qui envisagent ou ont déjà l’intention de quitter leur emploi dans les deux prochains mois, selon l’étude Global Staffing Report : Employee Experience Impacts Hospitality, publiée fin novembre par Medallia Zingle (plateforme de messagerie pour chaînes hôtelières), et réalisée auprès de 1 250 salariés dans le secteur du voyage et de l’hôtellerie aux États-Unis, au Royaume-Uni, en France, en Espagne et en Allemagne. Les trois principales raisons de démissionner au niveau mondial sont l’inquiétude en matière de santé et de sécurité (40 %), l’insécurité au travail (37 %), un changement d’emploi (31 %) pendant la fermeture des établissements et la faible rémunération. Ainsi, 61 % (58 % en France) des salariés du secteur hôtelier jugent leur travail plus dur et moins bien rémunéré depuis le début de la pandémie. Déjà, 59 % (et 49 % en France) des entreprises du secteur travaillent actuellement avec moins de personnel qu’avant la pandémie.