Titulaire d’un master 2 en management des ressources humaines délivré par l’IAE d’Aix-Marseille, Adeline Philippe est nommée directrice des ressources humaines de l’Union financière de France (UFF). Sa carrière a commencé en 2000 chez NCR (National Cash Register) Corporation au poste de chargée de ressources humaines. Un an plus tard, elle rejoint Simply Market France, où elle occupe la fonction de responsable des ressources formation, avant de devenir directrice d’un supermarché de cette enseigne. En 2007, elle intègre le groupe Krys au poste de responsable des ressources humaines réseau. Elle y restera huit ans avant d’être nommée DRH de la chaîne de restauration Hippopotamus.