Entreprises agricoles recherchent salariés… désespérément. « L’agriculture a beaucoup vécu sur la main-d’œuvre familiale. Aujourd’hui, une mutation est en train de se jouer. Il faut être attractif et faire découvrir les métiers au grand public. Mais si on ne dispose pas de chiffres réels sur nos secteurs et sur nos besoins en recrutement, ça bloquera ! » estime Jérôme Volle, vice-président de la FNSEA en charge de l’emploi et de la formation. Car, si l’agriculture est devenue un pourvoyeur d’emplois non négligeable (le secteur compte 261 000 ETP salariés, signe 32 000 CDI et un million de CDD saisonniers chaque année, et pèse 10 % des projets de recrutement en France), les employeurs du secteur rencontrent des difficultés pour trouver les compétences recherchées. L’enquête Besoins de main-d’œuvre 2017 de Pôle emploi révèle qu’un tiers des projets de recrutement seront difficiles à conduire dans un secteur qui, chaque année, peine à pourvoir 70 000 postes. « Or, l’agriculture a certes besoin de saisonniers, mais aussi de techniciens, de cadres et de quasiment tous les corps de métiers », indique Claire Merland, présidente de la commission emploi de la FRSEA Auvergne – Rhône-Alpes.

L’Observatoire emploi-formation, dont la FNSEA a annoncé la création le 27 février, pourrait constituer la réponse à ces besoins. À la fois pôle de décision et centre de ressources pour les employeurs, il vise à recueillir toutes les données sur l’emploi et la formation dans le secteur agricole à partir des sources existantes (CCSMA, Pôle emploi, Insee, Anefa, etc.), et de les croiser entre elles ou avec d’autres données produites par la FNSEA afin d’offrir un panorama élargi des besoins en emploi. Par ailleurs, dans le cadre du nouvel Opco Ocapiat, les partenaires sociaux entendent créer un second observatoire, paritaire celui-ci, centré sur les compétences et sur les métiers.