Adepte des arts martiaux et de la philosophie asiatique, le célèbre cuisinier Thierry Marx sort un livre, prônant les bienfaits de l’alliance entre le corps et l’esprit, dans sa vie personnelle et de patron d’entreprise. Dans cet abécédaire empreint de sagesse orientale mais lucide, le chef étoilé évoque les arts martiaux « qui nous apprennent qu’on ne gagne jamais parce qu’on est le meilleur », mais aussi l’entreprise, le management ou la solitude du leader. Il affirme : « L’employé n’est pas le rouage d’une immense machinerie, mais une sensibilité vivante », et dit préférer qu’un collaborateur « précise ses désaccords, explicite une position différente de la mienne. Bref, qu’il m’éclaire ». Une vision très humaniste.