Catherine Chaubeau, CMH-International Hospitality Management School, maîtrise de droit social, diplôme en gestion des ressources humaines (Cnam), a débuté sa carrière en 1998, chez L’Oréal, où elle était responsable de formation. Elle a ensuite rejoint le groupe Hilton comme responsable des ressources humaines. En 2002, elle a intégré la maison Cartier, où elle a occupé différents postes (directrice des ressources humaines de Cartier Joaillerie et de Cartier International, DRH de la filiale Cartier North America à New York). Elle vient d’être nommée directrice des ressources humaines de Grand Luxury Hotels, entreprise spécialisée dans le voyage de luxe, créée par Rouslan et Ivan Lartisien.