Véronique Destruel rejoint Europ Assistance en tant que directrice ressources humaines et organisation. Elle est, à ce titre, membre du comité de direction et reporte à Antoine Parisi, CEO. Diplômée en ingénierie informatique (INSA Toulouse), elle a débuté comme ingénieure, manager et consultante interne dans le département technologies de l'information du groupe AXA. En 2007, elle entre chez Generali France où elle occupe le poste coordinatrice RH sur périmètre informatique et maîtrise d'ouvrage, puis devient directrice de la coordination RH (2008), directrice de l'évolution professionnelle et management (2010) et, depuis 2013, directrice de l'organisation et de la transformation, en charge du pilotage des projets de transformation issus du plan stratégique de l'entreprise.