Déjà épineuses, les relations sociales dans le secteur des hôtels, cafés et restaurants devraient encore gagner en complexité. Le ministère du Travail a eu la bonne idée de reconnaître la représentativité du Syndicat national de la restauration thématique et commerciale, né en 2005, revendiquant 1 470 établissements et 35 000 salariés. Bienvenue, donc, au SNRTC. Un joli sigle qui vient compléter la chouette liste des organisations patronales : Umih, CPIH, Fagiht, GNC, SNRPO, Synhorcat. Encore !