Le secteur de l'hôtellerie-restauration et activités connexes vient de décerner son 10 000^e certificat de qualification professionnelle. Le secteur, qui a lancé son premier CQP en 1992 (CPQ employé d'étages), en compte, aujourd'hui, 15 : employé(e) d'étages, réceptionniste, agent de restauration, Recape (REConnaissance d'APtitude à l'Emploi), assistant d'exploitation (spécialisations restauration et hébergement), chef gérant, serveur en restauration, exploitant en restauration, employé(e) qualifié(e) de restauration, employé(e) technique de restauration, commis de cuisine, hydrotechnicien(ne), gouvernant(e), cuisinier, pizzaïolo. Trois nouvelles certifications sont prévues au catalogue cette année : métiers de la nuit, commis sommelier et crêpier.

La démarche CQP-IH permet au candidat d'obtenir tout ou partie du CQP visé, en conservant le bénéfice de ses acquis pendant cinq ans. Durant cet intervalle, il peut représenter son dossier afin d'obtenir les modules manquants. Depuis 2004, la CPNE-IH demande systématiquement l'enregistrement de ses CQP pour obtenir la reconnaissance de l'Etat. Cette reconnaissance est déjà effective pour neuf d'entre eux. L. G.