Horaires à rallonge, pénibilité des métiers, salaires peu attractifs... Chacun sait combien il est difficile pour un employeur du secteur de l'hôtellerie-restauration d'attirer de potentielles recrues. Pourtant, certains groupes d'hôtellerie- restauration peuvent offrir des perspectives de carrière motivantes. Reste à le faire savoir.

C'est, en substance, le pari que s'est fixé Louvre Hôtels, une entreprise née du rapprochement, en mars 2004, du groupe Envergure et du pôle hôtellerie de luxe (les hôtels Concorde) de la Société du Louvre, en inaugurant, le 14 mars dernier, son site Internet de recrutement.

Sur son site, Louvre Hôtels présente ses besoins en personnel, environ 3 000 postes par an, de l'employé d'étage au chef de réception en passant par le directeur d'hôtel et le contrôleur de gestion. « Internet est aussi, pour nous, un moyen de communiquer sur notre image, sur notre culture d'entreprise, nos valeurs. C'est un véritable vecteur de communication », souligne Bernard Cuvillier, directeur des opérations RH Hôtels de Louvre Hôtels.

« L'idée de départ, précise-t-il, était de mutualiser les candidatures qui irriguaient notre réseau en ordre dispersé. Chaque année, le siège et nos établissements reçoivent quelque 5 000 CV. » Avec 9 500 salariés, le groupe compte 550 établissements, sans compter les sites franchisés. Si la gestion des offres d'emploi reste décentralisée dans les établissements, les recruteurs ont désormais une visibilité globale sur l'ensemble des candidatures en cours.

Géré en mode ASP (Application Service Provider), le site s'accompagne d'une solution de gestion des candidatures, permettant d'automatiser le processus de recrutement. « R-Flex, le prestataire retenu, a participé à la conception du site. Quant à l'ASP, c'est un moyen de se décharger des contraintes techniques et, surtout, de parer au plus pressé », indique Bernard Cuvillier.

Pour faire connaître son site, des campagnes de presse ainsi qu'un travail de promotion dans les écoles hôtelières et dans les établissements de l'entreprise ont été lancés. Louvre Hôtels entend aussi continuer à travailler avec les sites emploi. « C'est un moyen d'avoir une visibilité sur le Net. C'est aussi intéressant de passer par un job board pour des postes très opérationnels », note le DRH. En tout cas, pour 2005, le budget petites annonces presse accuse déjà une baisse de 30 % à 50 %. « Nous continuerons à recourir aux annonces presse pour rechercher des profils particuliers et pour nos ouvertures d'hôtels, affirme, toutefois, Bernard Cuvillier. Compte tenu de l'investissement - 30 000 euros pour construire le site et 30 000 euros par an pour l'abonnement ASP, sans compter les efforts de promotion -, le site ne générera des gains qu'à moyen terme, notamment grâce à la réduction du traitement administratif des CV papier. »

Un mois après son lancement, le site de Louvre Hôtels avait déjà reçu 1 047 candidatures spontanées, pour 120 offres d'emploi publiées et 6 recrutements réalisés. Fin juin, il est prévu qu'il s'ouvre à l'international, ainsi qu'aux 350 enseignes franchisées.

J.-F. R.

> Activité : hôtellerierestauration.

> Effectifs : 9 500 salariés dans 550 établissements.

> Chiffre d'affaires : 597 millions d'euros en 2004.

> Site : <www.recrutement.louvrehotels.fr>